きくらげが生えすぎて収穫が追いつきません

気温も上がり湿度もあり「きくらげ」にとっては、まさしく旬を迎えています。

１日で大きくなるので採っても採ってもすぐ大きくなって人手が足らない毎日です。

多い日には１日で500Kg以上の収穫があり、足切り、水洗い、乾燥と大忙しです。

製造原価が上がる一方なので、生産量を増やしてどうにか値上げしなくていいように

工夫しています。