干し椎茸|原木椎茸|天日干しきくらげ|-大杉しいたけ
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真冬の寒波に耐えてます

今朝の最低気温は、−6℃を記録しました

 

南国宮崎といえこんなに寒かったことはあまりないなぁ

この寒さの中で原木椎茸は、じっくりと耐えながら収穫されるのを待ってます。

この時期は、肉のしまった味の濃い「どんこ」が採れます。

水戻しに時間がかかりますがおいしいですよ



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