きくらげが生えすぎて収穫が追いつきません

気温も上がり湿度もあり「きくらげ」にとっては、まさしく旬を迎えています。

１日で大きくなるので採っても採ってもすぐ大きくなって人手が足らない毎日です。

多い日には１日で500Kg以上の収穫があり、足切り、水洗い、乾燥と大忙しです。

製造原価が上がる一方なので、生産量を増やしてどうにか値上げしなくていいように

工夫しています。

この時期のしいたけ園は、最高に気持ちいいですよ。

山には若葉が茂り、鳥たちのさえずりが心地いいです。

青く澄み切った空を眺めて深呼吸すると、さ〜て頑張ろうって気持ちになります。

こんな土地で栽培するきのこは、旨いに決まってます。

たくさん食べて健康維持にお役立てください。

寒い日が続いています。

こんな時は、野菜やきのこをたくさん食べられるお鍋が最高ですね。

我が家でも冷蔵庫には、鶏肉、豚肉、豆腐、野菜、きのこ、麺類は

常にストックしています。

自宅で食べる機会が増えてきたような気がします。

簡単調理のお鍋で食欲アップ、免疫アップに努めましょう。

１２月３１日〜１月３日まで

休業させていただきます。

朝晩が過ごしやすくなってきました。

しいたけ園は、秋からの自然発生に備えての準備作業に取り掛かっています。

来月以降、紅葉が始まったら伐採する原木林の下草刈りや発生が始まる榾木の入れ替え作業など大変な日々が続きます。

皆様方のご注文お待ちしてま〜す！