山に伏せ込んだ原木の木口に白い模様が出てきています。
これは、椎茸の菌糸が伸びてきて絶好調の合図です。
１個の種駒の周りによこ2〜3cm、たて２０ｃｍ位は、伸びています。
これから２夏かけて堅かった原木が、やわらかくなっていき
来年の晩秋から椎茸が発生するのです。
駒打ちの終わった原木は、菌の活着を確認してから
風通しの良い山に運んで伏せ込みます。
２夏経過させると、堅かった原木が椎茸菌の働きで
完熟して爪がたつくらいになります。
最初から最後まで、農薬等は、まったく使用しないんですよ。
２月から続いた駒打ち作業が、ようやく終わりました。
樹種は、クヌギとナラで５０日くらい棒積みして菌の活着を確認してから
山へ運び組んだら２夏、経過させます。
来年の晩秋からおいしい椎茸が、発生します。
秋から春にしか自然発生しない原木椎茸が、堅い樹皮から
芽を出しています。冬の寒さや風にも耐え、じっくり生長しています。
まさに感動ものです。
１年でもこの時期の物が、身も締まって味が濃くなり美味しくなります。
採れたてを発送する予約受付中です。
商品カテゴリー
お取引について
・代引き
･郵便振替(先払い)
・コンビニ振込(先払い)
※初回のお取引は原則代引きとなっております。
他所へのギフト発送、2回目以降のお客様は郵便(先払い)・コンビニ振込み(先払い)をご利用いただけます。
※12,000円(税別)以上お買い上げの方
送料無料!!
送料無料!!
※クール代別、沖縄北海度除く
(上記特典は送り先が同じ場合に限ります。)
土日・祝日のご注文につきましては翌日の手配となります。
