干し椎茸|原木椎茸|天日干しきくらげ|-大杉しいたけ
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約2haのクヌギ林の伐採作業が1週間かけてやっと終わりました。

ショベルカーで作業道路を作りながらの重労働です。

切った木は、年明けから1mに玉切って搬出し、駒打ち作業を

します。


椎茸園では、秋からの自然発生に備えて原木の入れ替えや草刈りに大忙しです。

これも安心でおいしい椎茸を作るためなんですね。


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原木の駒打ち作業も終わり、春の収穫真っ只中です。

例年と同じく良質の椎茸が採れています。


新年、おめでとうございます。

4日より初商いです。

今年もよろしくお願いします。


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