干し椎茸|原木椎茸|天日干しきくらげ|-大杉しいたけ
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原木に椎茸の種菌植えますよー

 

山で晩秋の頃に伐採した原木を1mの長さに玉切ってます。

この作業が終わると「駒打ち」が始まります。

この時期 春の収穫と仕込みで最も忙しい時間を迎えます。


1月から2月は朝晩の冷え込みが厳しいです

 

南国宮崎でもこの時期は、朝の最低気温が0℃前後、たまにはマイナス3度くらいまで

冷え込みます。日中は10℃以上で晴れると16℃くらいまで上がるので暖かく過ごせます。

お日様の恵みに感謝しながら、少しづつ生長するしいたけの収穫が楽しみです。


12月31日〜1月3日 お休みさせていただきます

 

 


今年1年の感謝を込めて生産者 直送便!

 

発送のご依頼が増えています。ありがたいことです。感謝!

年末年始は、混みあいまして生産から発送まで対応が仕切れない状態になります。年内の発送ご予約は、お早めにお願いします。


きのこのおいしい季節になりました

 

朝晩が寒く感じられる季節となりました。

体調管理に気をつけてくださいね。

こんな時期は、お味噌汁にたくさんの野菜ときのこをいれて食べましょう。


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